Ooww wat leest dit heerlijk weg. Alleen al bij het lézen loopt het water je in de mond. Ga je spontaan watertanden, kwijlen, slikken hahaha. Lees even mee. Ik heb 't zelf nog niet geprobeerd maar het schijnt in Frankrijk een doorslaggevend succes te zijn. MM houdt, helaas voor hem, niet van mosselen maar ik vrees dat hij er binnenkort toch echt aan zal moeten geloven☺

Mouclade charentaise
Nodig voor 4 man: 2 kilo mosselen, 1.5 dl room, 100 gr mooie boter, teentje knoflook, theelepel kerrie, bladselderie, theelepel maïzena en wat verse peterselie.Kook de mosselen in licht gezouten water of witte wijn (Muscadet uit de streek) open en houd ze warm. Gooi het vocht door een zeef. Pers de knoflook uit en roer het met peterselie door de boter. Verwarm het mosselvocht op matig vuur, voeg boter, kerrie, selderie en de mosselen toe. Goed roeren en 5 minuten laten sudderen. Dan binden met maizena, weer roeren en nog 2 minuten laten sudderen. Voeg als laatste de room toe. Staat langs de hele kust op de kaart en is een tractatie. Na het smullen van de mosselen hou je een mooie romige kerriesoep over. Dus serveren met lepel en heel groot servet!


Tnx2Loes
En omdat het zo'n mooie dag is, heb ik ook nog een lied uit de oude maar daarom niet minder mooie doos. Een heerlijk nummer vanwege de romantische tekst, mooi gezongen door Rosemary Clooney. Klikken op het plaatje.

En een heel fijne dag toegewenst!